しょうが

自称『千葉の生姜王』

土づくりから収穫まで農薬・化学肥料を使わずに育てています。毎年2トンもの生姜を掘りあげ、9月から5月までお届けしています!

飲食店、八百屋、ジュース屋、お弁当屋、個人のお客様など、幅広くご利用いただいています。

サンバファームの生姜を手にしたお客様からは、
 「大きくてプリッとした見た目に驚いた」
 「みずみずしくていい香り!」
 「やわらかくて生姜なのに美味しい」
 「無農薬でここまで立派な生姜は貴重!」

...などの声を多数いただいております。

特に、カフェのジンジャードリンク、レストランで自家製ジンジャーエールなどが人気ですが、
その他にもスムージーやデザート、佃煮やきんぴら、もちろん薬味としてもご活用いただくことができます!

※ジンジャーエールは、サンバファームの加工品「しょうがシロップ」で、お手軽に提供することもできます。

生姜ができるまで


お届けできる時期

9月から5月まで、生姜を出荷しています!



新生姜(9〜10月)

新生姜として掘り立てを出荷。色白でプリっと瑞々しく、柔らかい!
炊き込みご飯や甘酢漬けなどで爽やかな辛さと香りが楽しめます。

根生姜(11〜5月)

収穫後に深さ2mの穴に貯蔵しておいたものを、掘り上げて出荷します。
保存期間が長くなると、熟成させて辛味が徐々に増してきます。
掘り上げてからすぐ出荷するので、根生姜だけど瑞々しいのが特徴!

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生姜王のおすすめレシピ

しょうがの佃煮

<材料>
生姜 200g、刻み昆布 10g、
干しシイタケ 2-3枚 
醤油 50cc、みりん・酒 各20cc、
砂糖 50g
かつおぶし 適量


<作り方>
生姜は薄くスライスし、好みで1~2回ゆでこぼしてください。もどしたシイタケもスライス。
調味料を煮立たせ、生姜、昆布、シイタケを入れて弱火で水分がなくなるまで気長に煮詰めます。
仕上げに鰹節絡めて出来上がり♪


しょうがシロップ

甘みの中に
ピリッと生姜が香る!

サンバファーム自慢の生姜をふんだんい使い、
お砂糖(粗精糖)だけでシンプルに仕上げました。

700円(税込・送料別)

※内容量200mL (10倍希釈で約10杯分)
※1本からお求めいただけます。送料739円(税抜)です。
※野菜セット(定期便)と同時購入の場合、野菜といっしょに送りますので、別途送料はかかりません。
※手作りの為若干シロップの色に違いが出る場合があります。ご了承下さい。

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しょうがシロップの楽しみ方

10倍を目安に、薄めてお召し上がりください。
しょうがシロップ一本で約10杯のジンジャードリンクが楽しめます。

水割りやお湯割りはもちろん、炭酸、紅茶、牛乳、お酒との相性も抜群。
お好きな方法で自家製ジンジャードリンクをお楽しみください。

お料理にもしょうがシロップ!

みりん代わりにお料理にもお使いいただけます。
おすすめはしょうが焼き。シロップ:お酒:醤油を2:2:1の割合で混ぜればおいしいタレができますよ。
お肉はもちろん、野菜のしょうが焼きもおいしい!


ホームパーティーにも♪

ご注文方法

しょうが・しょうがシロップのご注文は、オンラインショップ、または下記のフォームよりご連絡ください。

TEL :090-8788-9304  / FAX: 043-332-4977